Kein Teflon.Keine Keramik.Kein Kompromiss.
Die erste Pfanne mit innovativer Plasma-Technologie.
Technologische Information
Serobond™ – wie die Beschichtung entsteht.
Die Antihaftbeschichtung wird durch einen plasmagestützten PE-CVD-Prozess erzeugt: Reaktionsgase werden in einem Niederdruckplasma aktiviert, fragmentiert und direkt auf der Bauteiloberfläche vernetzt. Die resultierende Schichtstruktur kombiniert ein dichtes anorganisches Netzwerk für hohe mechanische und chemische Beständigkeit mit organischen Anteilen, die Antihaft- und Flexibilitätseigenschaften optimieren.
Durch gezielte Ausbildung von Gradientenschichten entsteht eine optimale Kombination aus starker Substrathaftung und ausgeprägter Antihaftwirkung. Der „kalte" Niedertemperatur-Vakuumprozess macht eine nachgelagerte Wärmebehandlung überflüssig – reproduzierbar, energieeffizient, für industrielle Serienanwendungen ausgelegt.
Kernmerkmale der Plasmabeschichtung
Plasma-aktivierte Vernetzung
hochbeständige, dichte und glasartige Schichtstruktur
Niedertemperatur-Vakuumprozess
kein Energieverlust und deutlich reduzierter Energieverbrauch
Gradientenschichten
ermöglichen gezielte Einstellung von Haftung und Funktionalität (Antihaftverhalten)
Sehr hohe Prozessstabilität
bei gleichzeitig geringem Materialeinsatz und dünne Schichtdicken
PE-CVD: Plasma Enhanced Chemical Vapor Deposition. Reaktionsgase werden in einem Niederdruckplasma aktiviert, fragmentiert und direkt auf der Edelstahloberfläche vernetzt – ohne Lösungsmittel, ohne Bindemittel, ohne PFAS.
Basismaterial
3-lagiger Edelstahl (3-Ply)
Für alle Herdarten geeignet
inkl. Induktion
ZEN-Kreis
Zum Patent angemeldeter ZEN-Kreis sorgt für schnelles Aufheizen und sehr hohe Temperaturresistenz
Beschichtung
Serobond™
Plasma-Beschichtung,
Plasma-Beschichtung,
(PE-CVD-Verfahren)
Die Beschichtungs-Revolution
Was bisher nur in Forschungslaboren existierte, kommt jetzt in Ihre Küche: Die GreenKitchen ZEN-Pan Pure Serobond™ trägt eine Beschichtung, die nicht aufgespritzt oder aufgebacken wird – sondern in einem Vakuumprozess direkt auf dem Edelstahl aufwächst.
Die Serobond™-Beschichtung entsteht in einem Hochvakuum-Plasma-Verfahren (PE-CVD): Ein Spezialgas wird durch Plasma-Energie aktiviert, die entstehenden Moleküle lagern sich auf der Pfanne ab und wachsen zu einer extrem harten, hauchdünnen, glasartigen Schicht heran.
Das Ergebnis ist auf den ersten Blick sichtbar: ein unverwechselbarer irisierender Regenbogen-Schimmer auf dem Edelstahl – kein Farbauftrag, sondern der physikalische Beweis einer reinen Plasmaschicht.
Warum das einen Unterschied macht
Herkömmliche Antihaftpfannen – egal ob PTFE oder Keramik – arbeiten nach dem Prinzip der Nasschemie: Eine flüssige Masse wird aufgesprüht und eingebacken. Dafür braucht man Lösungsmittel, Bindemittel und oft bedenkliche Chemikalien. Die Serobond™-Beschichtung entsteht dagegen durch Plasma-aktivierte Vernetzung von Reaktionsgasen im Vakuum – kein Nasschemie-Verfahren, kein Lösungsmittel, keine Bindemittel. PFAS, PFOA und BPA sind prozessbedingt ausgeschlossen.
Die Basis der Pfanne bildet hochwertiger dreilagiger Edelstahl (3-Ply), der Hitze schnell und gleichmäßig verteilt. Der ZEN-Kreis im Boden sorgt für optimale Fett- und Ölverteilung direkt unter dem Gargut – für gleichmäßiges Bratergebnis bei weniger Fetteinsatz.
Für wen ist diese Pfanne?
Die ZEN-Pan Pure Serobond™ ist etwas für Menschen, die verstehen wollen, was in ihrer Küche passiert.
Keine Kompromisse bei Materialien, keine Beschichtungschemie, keine Einschränkungen beim Kochen.
Wer bereit ist, mit einer Pfanne umzugehen wie mit einem hochwertigen Werkzeug, wird mit einer Bratfläche belohnt, die ihresgleichen sucht.
Fragen & Antworten zur Zen-Pan Pure Serobond™
Was ist der Unterschied zwischen Serobond™ und einer normalen Keramikbeschichtung?
Keramikbeschichtungen werden als flüssige Masse aufgespritzt und eingebacken – dafür braucht man chemische Bindemittel. Die Serobond™-Beschichtung entsteht durch Plasma-aktivierte Vernetzung von Reaktionsgasen im Vakuum und wächst direkt auf dem Edelstahl auf. Sie ist härter, dünner und vollständig frei von Lösungsmitteln und Bindemitteln.
Was bedeutet der Regenbogen-Schimmer auf der Pfanne?
Der irisierende Schimmer ist kein Farbauftrag und kein Designmerkmal – er ist der sichtbare Beweis der Plasmaschicht. Das Licht bricht sich an der extrem dünnen, glasartigen Beschichtung und erzeugt diesen optischen Effekt. Er zeigt, dass die Serobond™-Beschichtung korrekt aufgebracht wurde.
Kann ich ohne Öl braten?
Wir empfehlen, immer eine kleine Menge Öl oder Fett zu verwenden – das schützt die Beschichtung, verbessert das Bratergebnis und sorgt für den vollen Geschmack. Die Serobond™-Oberfläche ermöglicht es, mit deutlich weniger Fett auszukommen als bei herkömmlichen Pfannen: Ein leichter Film genügt. Das Ei haftet nicht an, das Gemüse bräunt gleichmäßig – ganz ohne großen Fettanteil.
Muss ich die Pfanne einbrennen?
Nein. Anders als bei rohen Eisenpfannen ist kein Einbrennen notwendig. Die Pfanne ist sofort einsatzbereit.
Wie pflege ich die Pfanne?
Abspülen mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel genügt. Keine Stahlwolle, keine aggressiven Reiniger. Die Pfanne darf in die Spülmaschine, wir empfehlen jedoch Handwäsche für optimale Pflege.
Ist die Pfanne für Induktion geeignet?
Ja, die ZEN-Pan Pure Serobond™ ist für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion.
Passende Produkte
Über uns
Markus Schwinge und Alexander Granderath sind die Köpfe hinter GreenKitchen. Sie lieben es zu essen und zu kochen und haben zwei Jahre Zeit in die Produktentwicklung investiert, als sie festgestellt haben, dass es bisher keine hochwertigen, enkelfähigen Pfannen und Töpfe zum fairen Preis gibt. Herausgekommen ist dabei GreenKitchen: enkelfähige Töpfe und Pfannen – direkt vom Hersteller.
Optimale Bratergebnisse mit hochwertigem GreenKitchen Bratöl
Unsere speziellen Bratöle für Keramikpfannen sind optimal auf den Bratvorgang abgestimmt. Sie sind besonders hitzebeständig, kaltgepresst, naturbelassen und stammen aus regionalem Anbau. Kontrollierte Qualität für höchste Ansprüche, vielseitig in der Anwendung und ideal geeignet für die gesunde Küche.
Pfannen von GreenKitchen
Ihr nachhaltiges Küchengeschirr der Marke GreenKitchen – ein Begleiter fürs Leben. Effizientes Kochgeschirr für schnelles und energiesparendes Kochen. Die Pfanne mit der eingebauten Booster-Funktion, durch die dreilagige Hightech-Materialkombination (3-Ply). Unsere Pfannen ermöglichen ein gleichmäßiges Erwärmen über den Boden und die Seitenwände.
Design und Funktionalität
Design und Funktionalität gehen bei GreenKitchen Hand in Hand: Die patentierten Holzschalengriffe aus FSC-zertifiziertem, nachwachsendem Holz bleiben dank eines speziellen Adapters immer kalt – Verbrennungen an den Fingern gehören der Vergangenheit an. Möchten Sie den Topf spülen, lässt sich die Holzschale einfach abnehmen und dank des integrierten Magneten schnell wieder anbringen. Die Kombination aus hochwertigem Edelstahl und Holz steht für Funktionalität, Ästhetik und Nachhaltigkeit.
Nachhaltigkeit
Durch das schnelle Erhitzen, das Garen bei kleiner Stufe und das Rückführen des Kondensats wird eine große Menge Energie und CO2 eingespart. Unsere Pfannen sind 100 % PTFE-frei.
Nachhaltigkeit ist uns ein großes Anliegen: Neben der technischen Errungenschaft zur Reduktion des Energieverbrauchs spenden wir mit jedem gekauften Topfset und mit jeder gekauften Pfanne einen Baum, der in Deutschland gepflanzt wird. Mit diesem Baum kann ein Teil des durch die Herstellung und Produktion entstandenen CO2 kompensiert werden.
Herstellerangaben gemäß Produktsicherheitsverordnung
GreenKitchen ist eine Handelsmarke der Value for Generations GmbH
Hörenweg 26, 47877 Willich, Deutschland
E-Mail:[email protected]
