GENUSS PUR - SPAGHETTI MIT CHAMPIGNONS UND THYMIAN
SPAGHETTI MIT CHAMPIGNONS UND THYMIAN
Für ein leckeres Essen braucht man nicht viel: ein paar gute, einfache Zutaten und eine Prise Kreativität.
Meine Künstlerfreundin Frauke ist für ein paar Tage zu Besuch. Wir tauchen ein in unsere Welt der Farben und erschaffen neue Kunstwerke. Unsere Sinne werden angeregt durch Farben, Musik und unsere Gespräche.
Aber auch das Kulinarische darf nicht fehlen, Geschmacks- und Geruchssinn wollen herausgefordert werden.
Wir schauen uns in der Küche um und werden fündig: Spaghetti, rote Zwiebeln, im Kühlschrank Champignons und Hafersahne und der Garten steuert auch noch etwas bei - Thymian.
So zaubern wir gemeinsam ein leckeres, einfaches Essen.
Nicht nur mit dem Pinsel sind wir kreativ, auch in der Küche sind wir ein gutes Team.
Sie schnibbelt klein ;-) - ich pflücke den Thymian und setze das Nudelwasser auf.
Frauke ist ganz begeistert von den Töpfen und wundert sich, warum ich das Nudelwasser erst kurz vorher aufdrehe - ich weiß ja, wie schnell die Töpfe von GreenKitchen das Wasser erhitzen.
Wir haben viel Spaß beim Kochen und nachher beim Verzehren. Sooo lecker!
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN, DAS REZEPT IST VEGETARISCH
2 rote Zwiebeln
250 g Champignons
200 ml Hafersahne
250 g Spaghetti
Gemüsebrühe ca. 150 ml
1 Esslöffel Olivenöl
Ein paar Zweige Thymian
Schwarzer Pfeffer / Salz
Zum Bestreuen Parmesankäse
( wer den weglässt, oder durch eine vegane Variante ergänzt, der hat ein veganes Gericht)
ZUBEREITUNG
Zwiebel und Champignons klein schneiden
Thymianblättchen von den Zweigen zupfen
Nudelwasser aufsetzen, dafür nehme ich den 24er Topf von GreenKitchen
Im 20er Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten
Dann Champignons und Thymian dazugeben und alles zusammen ca. 5 min dünsten
Spagetti ins kochende Nudelwasser (Salz nicht vergessen) und je nach Packungsangabe kochen
die Champignons mit Gemüsebrühe ablöschen und die Hafersahne zufügen
Mit schwarzem Pfeffer und evtl. Salz abschmecken und weitere 5 min köcheln lassen
Spagetti abschütten und anrichten
Geriebenen Parmesan darüberstreuen
Ich brauche immer nochmal etwas schwarzen Pfeffer, aber so wie Jede:r mag.
Guten Appetit!
Uns hat dazu ein Glas Weißwein köstlich geschmeckt!
Weitere leckere Rezepte mit Thymian findest du auch bei Brigitte
